Lait, brie, produits fermiers, découvrez la nature aux mille saveurs… >> En savoir plus
Redécouvrons la différence…
A découvrir notre gamme de fromages frais, fabriqués sur l’exploitation, toujours dans l’objectif de maintenir le bon goût du fromage d'autrefois, inimitable succès de la maison ! >> En savoir plus
En cours d’enrichissement
Brie Fermier
Fleuron de la fromagerie, le brie est fabriqué directement à la ferme, là où l’herbe est abondante, où les vaches sont généreuses. Après deux jours de fabrication à la ferme, les bries sont accueillis dans les caves de la fromagerie pour y séjourner au minimum 6 semaines.
Nos fabrications sont artisanales, avec une grande importance donnée au travail à la main garant de la qualité authentique.
Les Techniques employées sont séculaires et consistent en des transformations douces du lait caractérisé par l’absence d’altération brutale d’ordre physique ou chimique .Aucun procédé industriel n’est utilisé pour accélérer la fabrication.
L’esprit qui règne ici est de laisser le temps au temps...
Détour Gourmand
À l’écart des grands axes, nos campagnes sont riches de traditions, de savoir-faire, de diversités. Elles vous invitent à vivre un tourisme "autrement" tout en découvrant des paysages préservés et en retrouvant des saveurs et des senteurs oubliées.
Fromagerie
Brie de Meaux 
Chaînes de fabrication laitiÉre 
Lait, brie, produits fermiers, découvrez la nature aux mille saveurs…
A découvrir notre gamme de fromages frais, fabriqués sur l’exploitation, toujours dans l’objectif de maintenir le bon goût du fromage d'autrefois, inimitable succès de la maison !
En cours d’enrichissement 
